こどもの日にオススメのお料理レシピ!

5月5日はこどもの日です。

みなさんこどもの日には、
どんなお料理を作っていますか?

こどもの日なので普段とは違って、
鯉のぼりをイメージしたお料理がオススメです!

そこで今回はこどもの日にオススメの
お料理レシピをご紹介したいと思います!

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こどもの日にオススメのお料理レシピ①
「鯉のぼりプレート」

材料

材料は、ごはん1人分、さくらでんぶ適量、おかかふりかけ適量、
ピーマン1/3、人参2センチ、魚肉ソーセージ1/3、
ミニトマト1個、きゅうり1/2本、のり1枚、卵1個、塩砂糖少々です。

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作り方

①ピーマンを縦に半分に切り、ヘタをとって輪切りにします。

人参は薄く切ってから、1/4に切ります。

ピーマンと人参を1分レンジにかけ柔らかくします。

②卵を溶いてフライパンで薄く焼きます。

焼けたら丸型に切るか、型でくり抜いて下さい。

③ごはんを半分に分けます。

1つのごはんにさくらでんぶを混ぜて、
もう1つのごはんにおかかを混ぜます。

④ミニトマトは4当分にカットして、
きゅうりはサイドを落としたら縦半分に切ります。

⑤ごはんはこいのぼりの形にして、
ミニトマトときゅうりと共にお皿に盛り付けます。

⑥鯉のぼりに①で準備しておいた材料を、
うろこのように見えるようにトッピングします。

⑦のりをカットして目を作り、鯉のぼりに乗せます。

⑧魚肉ソーセージで飾り付けしたら完成です!

鯉のぼりのうろこの部分のお野菜は、
お好みのものを使って下さいね。

彩りの良い野菜がオススメです!

こどもの日にオススメのお料理レシピ②
「鯉のぼり風海老フライ」

材料

材料は、ブラックタイガー約10匹、塩、こしょう少々、
小麦粉大さじ4~5、卵1個、パン粉1カップ、
レタス約10枚、ブロッコリー1/4個、アスパラ3本、
プチトマト10個程度、スライスチーズ、海苔です。

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作り方

①アスパラとブロッコリーは、塩を少し入れて茹でておきます。

レタスとプチトマトはそれぞれきれいに洗っておきます。

②スライスチーズと海苔を使って目の形を作ります。

③海老のお腹側に等間隔に切り込みを入れて、
海老がまっすぐになるようにします。

海老に塩こしょうしてから、揚げ衣をつけて揚げます。

④お皿にまずレタスを敷き、さらにアスパラ、海老フライ、
プチトマト、ブロッコリーを盛りつけます。

⑤海老フライに②で作った目を乗せたら完成です!

普通のエビフライですが、こどもの日っぽさが出ます!

鯉のぼりの目の部分は、
お子様と一緒に作るのも良いですね。

こどもの日にオススメのお料理レシピ③
「鯉のぼり風豆腐サラダ」

材料

材料は、木綿豆腐1丁、魚肉ソーセージ(細めタイプ)1本、
きゅうり1/2本、ブロッコリー、プチトマト適量です。

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作り方

①ブロッコリーは塩を少し入れて茹でておきます。

豆腐を好みの厚さに切ります。

②お皿に切ったお豆腐をならべ、
尻尾になる部分を三角に切り落とします。

③魚肉ソーセージを薄切りにして、
さらに2/3の円形に切ります。

④きゅうりを縦に薄切りにします。

そこから丸くなるようにカットするかくり抜き、
鯉のぼりの目を作ります。

⑤余ったきゅうりは細長く切り、お皿に並べます。

周囲にブロッコリー、プチトマトを乗せたら完成です!

ドレッシングは何でも合うので、
お子様がお好きなものをかけて食べて下さいね。