運動会お弁当レシピ!幼稚園&保育園編

幼稚園や保育園の運動会のお弁当は、
子供の大好きな美味しいおかずを入れたいですよね。

そして運動会のお弁当は、
冷めても美味しいものが鉄則です!

今回は幼稚園&保育園の運動会におすすめの、
冷めても美味しいお弁当レシピをご紹介します!

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幼稚園&保育園におすすめ運動会お弁当レシピ①
「揚げない肉団子」

材料

材料は、挽き肉(豚or合挽き)300g、パン粉1/4カップ、
牛乳30㏄~、塩・胡椒各少々、玉ねぎ1/2個、片栗粉適量、
酒大さじ2、みりん大さじ2、水大さじ2、醤油大さじ5弱、
砂糖大さじ5です。

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作り方

①ボウルにパン粉を入れたら牛乳を入れ、しばらく置きます。

牛乳はパン粉がしっとりするくらい入れて下さい。

②玉ねぎをみじん切りにし、①のボウル入れます。

さらにひき肉を加え塩こしょうし、よく混ぜます。

粘りが出るまでしっかりと練ります。

③②を一口サイズに丸めます。

空気を抜くようにすると良いです。

綺麗なビニール袋に片栗粉と肉団子を入れ、
肉団子に片栗粉をまぶします。

④沸騰したお湯に③を入れ茹でます。

肉団子が浮いてきたらOKです。

⑤酒、みりん、水、醤油、砂糖を別の鍋で煮たてます。

茹であがった肉団子を入れ、そっと肉団子をころがします。

⑥タレにとろみと照りが出て、
肉団子全体にタレが絡んだら完成です!

幼稚園&保育園におすすめ運動会お弁当レシピ②
「アスパラのハムチーズ巻き」

材料

材料は、アスパラガス1本、ハム(スライス)1枚、
とろけるチーズ2つまみ、マヨネーズ・ケチャップ適量です。

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作り方

①ハムを半分に切ります。

フライパンを弱火で熱し、ハムの片面をサッと焼きます。

ハムを裏返し、とろけるチーズを1つまみずつ乗せます。

その上にマヨネーズとケチャップをそれぞれ乗ます。

②アスパラを6等分に切ります。

切ったアスパラをラップにくるんで、
電子レンジで30秒~1分加熱します。

アスパラから出た水分は、キッチンペーパーで取ります。

③ハムの上のチーズが溶けたらお皿に取り出し、
アスパラを3本づつ乗せ巻いたら完成です!

幼稚園&保育園におすすめ運動会お弁当レシピ③
「肉巻きポテト」

材料

材料は、薄切り肉(牛でも豚でも)6枚、じゃがいも1個、
焼肉のタレ大1~2、塩こしょう少々です。

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作り方

①じゃがいもは皮を剥き、適当な大きさに切ります。

レンジで2~4分加熱します。

②じゃがいもが柔らかくなったらをボウルに入れて、
つぶしてから冷まします。

③じゃがいもが冷めたら、俵状にします。

薄切り肉を広げて塩こしょうを振り、
じゃがいもを乗せて巻きます。

肉の巻き終わりに、
小麦粉と水を溶いたもの(分量外)を付けます。

そうすると剥がれにくくなります。

④フライパンに油を熱し、巻き終わりの面を下にして焼きます。

少しずつ肉巻きを転がして、肉全体に火を通します。

⑤余分な油をキッチンペーパーで除いたら、
焼肉のタレを加えます。

⑥肉巻き全体にタレが絡まったら完成です!