年越しそばとは、大晦日に縁起をかついで食べるそばのことです。 別名は「みそかそば」「つごもりそば」「大年そば」とも呼ばれます。 大晦日に年越しそばを食べる習慣は、江戸時代から定着しました。 そばは、長く伸ばして細く切って・・・

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