寒い冬が終わると、外に出て遊びたくなりますね。
みんなでワイワイと集まって、バーベキューするのは楽しいです。
バーベキューと言うと、
肉と野菜をバーベキュー台で焼いて、
焼肉のたれを付けて食べるだけ、になってしまいがち。
もちろんそれも美味しいのですが、毎回だと飽きてしまいます。
ちょっとひと工夫で、いつものバーベキューをより美味しく楽しくする
メニューを紹介します。
目次
簡単で美味しいホイル焼き
アルミホイルを使ったホイル焼きがオススメです。
定番のジャガイモやサツマイモは、バーベキューの最後に
炭が終わりかけの時に入れると、焦げずに美味しく出来ます。
また、網の上に乗せるホイル焼きは、
例えば、キノコとバターをホイルで包んで焼くとか、
鮭に野菜をたっぷりのせてホイルに包んで焼くとか、
トマトにチーズやベーコンをのせてホイルに包んで焼くとか、
食材はどんなものでもＯＫです。
ホイル焼きは、中からいい香りがしてきたら、
そっと開けて焼き加減を確認してみてください。
あまり焦げることもなく、美味しく出来るのでオススメです。
スモークチーズでワンランクアップ
スモークチーズは難しそうで、実はとても簡単です。
使う道具は、スモークチップと、スモーク用の箱です。
スモークチップは、初心者であれば固形のものが使いやすいです。
スモークウッドとして売られていることが多いです。
スモーク用の箱は、段ボールでも出来ますし、
アウトドア用品の売り場でも売っています。
スモークする食材は、チーズが最も簡単で失敗なく出来ます。
プロセスチーズなどが型崩れしなくて使いやすいです。
チーズの他にも、はんぺん、かまぼこ、うずらの卵も美味しいです。
棒焼きパンに挑戦
バーベキューでパンも焼けます。
最も手軽なのは、家でパン生地まであらかじめ作っておき、
ラップに包んで現地に持っていきます。
現地では、そのパン生地を棒に巻き、きりたんぽのような形に整え、
あとはじっくりと炭火で焼いていけば、パンが完成です。
焼き立てパンの味は最高ですよ！
現地でパン生地を作る場合は、
材料は家であらかじめ計量しておくと楽だと思います。
ホットケーキミックスなどを利用すると、より簡単に出来ますよ。
ダッチオーブンがあれば何でもできる
外でごはんを食べるのが好きならば、ダッチオーブンがオススメです。
ダッチオーブンが１つあれば、ご飯も炊けますし、
スープやシチューもできて、鶏の丸焼きも、ローストビーフも、
野菜も肉もすべてが美味しくなります。
ダッチオーブンは手入れが少し面倒ですが、
最近ではステンレス製のダッチオーブンも販売されており、
外だけでなく、家の中でも活用することが出来ます。
