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金柑酒の効果と簡単レシピをご紹介！
金柑酒は数ある冬の果実酒の中でも、とても美味だと言われている果実酒です。
今回はそんな金柑酒の効果や、簡単レシピをご紹介します！
金柑酒を飲むとどんな効果があるの？
金柑酒はビタミンＣやカルシウムなどを多く含んでいます。
なので体調不良の際の栄養補給や、精神安定剤としても効果がある飲み物なのです。
また金柑酒は動脈硬化や糖尿病などの、成人病にも効果があると言われています。
金柑酒のレシピ～基本の金柑酒～
材料
材料は、きんかん１００ｇ、レモンやハーブお好みの量（なくてもＯＫです）、ホワイトリカー果実の１．８倍（１８０ｍＬ）、氷砂糖果実の０～３０ｇ（基本２０ｇ）、容器の容量ホワイトリカーの約２倍（４００ｍｌ）です。
作り方
①ガラス瓶を煮沸消毒して冷ましておきます。
②購入したきんかんはワックスが付いているので、お湯でよく洗います。
③ガラス瓶にきんかんと氷砂糖を入れてから、ホワイトリカーを注ぎます。
④ガラス瓶をしっかりと密封し、そのまま冷暗所で６か月程度待ちます。
⑤６か月後きんかんを取り出し、液体に濁りなどがある場合はガーゼでこしたら金柑酒の完成です！
金柑酒は熟成するほどおいしくなります。
氷砂糖はグラニュー糖やはちみつでもＯＫです。
金柑酒のレシピ～ブランデーベースの金柑酒～
材料
材料は、きんかん２００g程度、砂糖(上白糖)１２０ｇ程度、ハチミツ大さじ２程度、ブランデー１Ｌ程度です。
作り方
①きんかんをお湯でよく洗います。
②きんかんのへた部分をカットします。
③きんかんの表面に爪楊枝を刺して、穴を１個開けます。
④煮沸消毒したガラス容器に、きんかん、砂糖、ハチミツの順で入れていきます。
⑤最後にブランデーを注ぎ、ガラス容器の蓋をします。
⑥冷暗所に保管して３ヶ月程度待ったら、きんかんを取り出したら金柑酒の完成です！
取り出したきんかんは濾してから、別の煮沸消毒した瓶などに保存して下さい。
金柑酒のレシピ～３日で出来る金柑酒～
材料
材料は、きんかん２００ｇ、氷砂糖１５０ｇ、果実酒用リキュール（３５°）４００㏄です。
作り方
①きんかんをよく洗って水けをふきます。
②きんかんを横２つ割にしてから、楊枝などで種を取ります。
③耐熱容器にきんかん、氷砂糖、リキュールを入れて、ふんわりとラップをします。
④レンジで約５分温めます。
⑤あら熱がとれ煮沸消毒した瓶などに移します。
⑥３日待ったら金柑酒の完成です！
レンジで加熱した後のはラップは、蒸発防止の為に外さないで冷まして下さいね。
金柑酒は美味しい上に、体にも良いのが嬉しいですね。
金柑酒は誰でも簡単に作れるので、ぜひ自家製金柑酒作りにチャレンジしてみて下さいね！
