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簡単美味しいあさりのレシピ！砂抜きは？
あさりは和風から洋風までなんでも合いますし、
手に入り易い食材ですよね。
今回はそんなあさりの簡単美味しいレシピや、
失敗しない砂抜きの方法をご紹介します！
簡単美味しいあさりのレシピ①
「炊飯器で冷凍あさりの炊き込みごはん」
材料
材料は、お米３合、水（内釜の炊き込み目盛り）３まで、
あさり（冷凍むき身）２００ｇ、油揚げ１枚、
にんじん１/３本、三つ葉（無くてもＯＫ）適量、
和風だしの素５ｇ、薄口しょうゆ、酒各大さじ３、
みりん大さじ１、塩少々です。
作り方
①お米は炊く３０分前には研いでおき、ザルに上げておきます。
冷凍あさりはザルに上げ、解凍をしておいて下さい。
②にんじんは皮を剥いて、みじん切りにします。
油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、
縦に半分に切ってから細切りにします。
③三つ葉がある場合は根元を落として、
２ｃｍくらいのの長さに切っておきます。
④炊飯器にお米と調味料を全て入れ、
水を炊き込み目盛り３まで入れます。
⑤お米の上にあさりとにんじん油揚げを乗せ、
軽くかき混ぜてから炊飯スタートします。
⑥お米が炊き上がったら、１５分ほど蒸らします。
⑦全体をざっくりかき混ぜ、
お茶碗によそったら三つ葉を乗せて完成です！
簡単美味しいあさりのレシピ②
「絶対に失敗しないあさりの砂抜き」
材料
材料は、あさり３００～５００ｇ、水５００ｇ、塩大１です。
作り方
①網つきのバットを用意します。
バットに水と塩大を入れて、塩をよく溶かして下さい。
②軽く水で洗ったあさりをバットに入れ、
あさりが顔半分くらい出るように塩水の量を加減します。
③バットに箸などを乗せてから、新聞紙をかぶせて蓋をします。
④スーパーなどの市販のあさりなら１時間以上、
潮干狩りで採ったあさりなら３時間以上放置します。
時間がくるまでは、
バットを揺らしたり中をのぞいたりしないで下さいね！
あさりは暗いとよく砂出しをするので、
新聞紙を被せたら暗い場所に置いておきましょう。
簡単美味しいあさりのレシピ③
「フライパンで作るあさりの酒蒸し」
材料
材料は、殻付きあさり３５０ｇ、刻みネギ（お好みで）、
酒２００㏄、だし醤油大２～です。
作り方
①あさりは先程レシピの要領でしっかり砂抜きし、
ザルにあげておきます。
②フライパンにあさりと酒を入れて、蓋をして強火にします。
③あさりの殻が開いたらだし醤油を振りかけ、
お好みで刻みネギを散らして完成です！
万が一殻が開いていないあさりがあれば、
それは死んだあさりなので食べないで下さいね。
お好みで仕上げにバターを少し入れると、
濃厚でさらに美味しくなります！
あさりは砂抜きを失敗するとジャリっとしてしまうので、
しっかりと砂抜きしてから調理して下さいね。
