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絹さやの簡単美味しいレシピ！
絹さやは栄養価も高いですし、
彩りも良いので嬉しい食材ですよね。
ビタミンがとても豊富な絹さやですが、
美味しいものの見分け方があるんです！
今回はすぐに分かる美味しい絹さやの見分け方と、
絹さやの簡単美味しいレシピをご紹介します！
美味しい絹さやの見分け方は？
絹さやは年間を通じて出回っていますが、
一番美味しいのは３～６月です。
絹さやは緑色が鮮やかで、
緑色が濃い方が甘みがあって美味しいです。
またよく膨らんでいる絹さやが新鮮なので、
市販品を買う際はチェックしてみて下さいね！
絹さやの簡単美味しいレシピ①
「絹さやとベーコンの炒め煮」
材料
材料は、絹さや１５０ｇ、ベーコン２枚、塩小さじ１/４、
あらびき黒コショウ少々、水大さじ３です。
作り方
①絹さやはヘタと筋を取り除いておきます。
ベーコンは約１センチ幅に切ります。
②フライパンに油（分量外）を熱し、
ベーコンと絹さやを強火でさっと炒めます。
水を加えて蓋をして、絹さやに火を通します。
③絹さやがしんなりとしたら、
塩、あらびき黒コショウで味を整えます。
④強火にして水分を飛ばしたら、
絹さやとベーコンの炒め煮の完成です！
小さなお子様がいる家庭では、
あらびき黒コショウは少な目に調節して下さいね。
絹さやの簡単美味しいレシピ②
「絹さやの卵炒め」
材料
材料は、絹さや６本、卵１個、塩少々、サラダ油適量です。
作り方
①絹さやはヘタと筋を取り除いておきます。
卵をボウルに入れて溶き、塩を加えて混ぜ合わせます。
②フライパンにサラダ油を入れて熱し、中火で絹さやを炒めます。
③絹さやに火が通ったら、
卵を加えヘラなどで大きくかきまぜながら炒めます。
④卵にに火が通ったら、絹さやの卵炒めの完成です！
絹さやの簡単美味しいレシピ③
「絹さやと高野豆腐の煮物」
材料
材料は、高野豆腐１箱、だし汁３カップ、砂糖大さじ３、
塩少々、みりん大さじ１、醤油小さじ１、絹さやお好きな量です。
作り方
①調味料を全て鍋で煮たたせたら、
高野豆腐を入れて中火で煮込みます。
高野豆腐は水で戻さず、そのまま使ってＯＫです。
②絹さやはさっと塩茹で（分量外）し、
冷水ですすいで水をきっておきます。
③鍋の汁気が１/３くらいになったら火を止めて、
絹さやを入れてたら絹さやと高野豆腐の煮物の完成です！
絹さやの簡単美味しいレシピ④
「絹さやのツナマヨ和え」
材料
材料は、絹さや１０本、ツナ大さじ１、マヨネーズ小さじ２です。
作り方
①絹さやはさっと塩茹で（分量外）し、
冷水ですすいで水をきっておきます。
②ツナのオイルを軽くきってから、マヨネーズを混ぜ合わせます。
③絹さやと②のツナマヨを和えたら、
絹さやのツナマヨ和えの完成です！
お好みで醤油を少し垂らしても美味しいです。
